Airelle rouge
Airelle rouge – Le superaliment antioxydant
Airelle rouge (vaccinium vitis-idaea) est la baie d'un buisson relativement petit et bas qui pousse à l'état sauvage. Il pousse dans climats frais du nord de l'Europe, de l'Amérique du Nord, du nord de la Chine et du Japon. En Finlande, les airelles rouges sont l'une des baies les plus répandues à l'état sauvage dans la forêt.
On les appelle souvent airelles rouges, myrtilles rouges ou canneberges de montagne. Les airelles rouges sont souvent confondues avec les canneberges. Vous pouvez en savoir plus sur les différences dans notre article de blog airelle vs canneberge.
Les airelles ont un goût délicat, piquant et sucré. Lorsqu’ils sont mûrs, ils deviennent plus juteux, plus sucrés et moins piquants. Les airelles sont plus sucrées que les canneberges.
Les airelles sont un véritable superaliment de la nature sauvage. L'inclusion d'airelles rouges dans votre alimentation a de multiples effets nutritionnels avantages. Premièrement, ils ont l’une des valeurs antioxydantes les plus élevées de tous les fruits ou baies. Deuxièmement, ils contiennent une bonne quantité de fibres et de vitamines A, C et K.
Enfin, ils ne contiennent quasiment pas de sucre et très peu de calories. Ainsi, ils sont parfaits pour les régimes hypocaloriques, faibles en glucides, diabétiques ou céto.
Les airelles peuvent être dégustées d’une infinité de façons. Si vous avez de la chance et vivez dans une région où l’on trouve des airelles rouges, vous pouvez les déguster fraîches. Sinon, vous pouvez acheter différents types de produits à base d'airelles. Les plus courants sont poudre d'airelles, confiture d'airelles et jus d'airelles.
Poudre d'airelles
L'une des façons les plus simples et les plus durables de déguster des airelles rouges est sous la forme de poudre d'airelles.
Ce sauvage lyophilisé poudre d'airelles est naturellement faible en sucres mais riche en vitamine K, en fibres et autres micronutriments essentiels. Plus important encore, il contient l’une des plus grandes quantités d’antioxydants parmi tous les fruits et légumes. Les airelles sauvages finlandaises poussent de manière durable sous le soleil de minuit de l’Arctique depuis des milliers d’années. Ce sont les baies que nous récoltons pour fabriquer nos produits pour vous. Ajoutez ce superaliment à votre alimentation quotidienne et améliorez votre santé globale. Votre corps vous en sera très reconnaissant !
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