Lingonberry – Η αντιοξειδωτική υπερτροφή

Lingonberry (vaccinium vitis-idaea) είναι ένα μούρο ενός σχετικά μικρού και χαμηλού θάμνου που φύεται άγρια στη φύση. Μεγαλώνει μέσα δροσερά κλίματα στη Βόρεια Ευρώπη, τη Βόρεια Αμερική, τη Βόρεια Κίνα και την Ιαπωνία. Στη Φινλανδία, τα μούρα είναι ένα από τα πιο κοινά μούρα που φυτρώνουν άγρια στο δάσος.

Συχνά ονομάζονται cowberries, red whortleberries ή mountain-cranberries επίσης. Τα Lingonberries συχνά συγχέονται με τα cranberries. Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα για τις διαφορές στην ανάρτηση του ιστολογίου μας lingonberry vs cranberry.

Τα Lingonberries έχουν μια λεπτή πικάντικη αλλά γλυκιά γεύση. Όταν ωριμάσουν, γίνονται πιο ζουμερά, πιο γλυκά και λιγότερο πικάντικα. Τα Lingonberries είναι πιο γλυκά από τα cranberries. 

Τα Lingonberries είναι μια πραγματική υπερτροφή της άγριας φύσης. Η συμπερίληψη των lingonberries στη διατροφή σας έχει πολλαπλά θρεπτικά συστατικά οφέλη. Πρώτον, έχουν μια από τις υψηλότερες αντιοξειδωτικές αξίες από όλα τα φρούτα ή τα μούρα. Δεύτερον, έχουν καλή ποσότητα ινών και βιταμινών Α, C και Κ. 

Τέλος, δεν περιέχουν σχεδόν καθόλου ζάχαρη και έχουν πολύ λίγες θερμίδες. Έτσι, είναι τέλεια για δίαιτες χαμηλών θερμίδων, χαμηλών υδατανθράκων, διαβητικών ή κετο δίαιτες. 

Τα Lingonberries μπορείτε να τα απολαύσετε με ατελείωτους τρόπους. Αν είστε τυχεροί και μένετε σε περιοχή με λίγκονμπερι, μπορείτε να τα απολαύσετε φρέσκα. Διαφορετικά, μπορείτε να αγοράσετε διαφορετικούς τύπους προϊόντων με lingonberries. Τα πιο συνηθισμένα είναι μούρα σε σκόνη, μαρμελάδα lingonberry και χυμό lingonberry.