Espinheiro marítimo - 10 coisas que todos deveriam saber

Espinheiro marítimo! Você já ouviu falar desta fruta exótica do Ártico com uma linda cor laranja? Você já se perguntou o que é essa baga e de onde ela vem?

Neste post do blog explicamos tudo o que você precisa saber sobre esse delicioso superalimento da natureza. Primeiro, começaremos com a origem do espinheiro-mar e depois continuaremos com outros fatos, como sua aparência e sabor, suas características nutricionais e benefícios para a saúde, como usá-lo e onde comprá-lo.

O que é espinheiro maritimo?

Espinheiro maritimo (hipofae em latim) é uma baga comestível de um arbusto relativamente grande que cresce à beira-mar. raramente, você ouvirá isso chamado de espinheiro, espinheiro, ou frutos do mar também.

Onde isso cresce?

Normalmente cresce em climas frios do norte, como norte da Europa, Canadá, Mongólia e norte da China e Rússia. Você pode encontrá-los na natureza ou cultivados em jardins e fazendas.

Qual é a sua aparência e qual é a sua cor?

Estas bagas são relativamente pequenas, normalmente do tamanho de pequenos cranberries com um diâmetro de cerca de 6–9 mm. Sua cor é laranja brilhante por fora e sua polpa é amarelo escuro ou laranja brilhante.

Qual é o sabor das bagas de Espinheiro maritimo?

Por natureza, eles têm um sabor intenso, picante e cítrico – algo difícil de descrever, a menos que você experimente. Eles têm, no entanto, um delicado sabor doce quando você desenvolve o gosto por eles. Abaixo criamos um “medidor de sabor” onde mostramos o quão azedo ou doce é o nosso selvagem pó de espinheiro marítimo está de acordo com alguns de nossos clientes. Esperamos que seja útil para você.

 

Quais são o valor nutricional e os benefícios para a saúde?

As bagas de espinheiro marítimo são muito nutritivas. Em primeiro lugar, são conhecidas como bombas vitamínicas porque contêm uma das maiores concentrações de vitamina C. Na verdade, elas têm 3x mais vitamina C do que as laranjas e muito mais do que outras superbagas, como mostrado no gráfico abaixo. Eles também são ricos em fibras (veja o gráfico abaixo também) e vitaminas A, E e K. 

Além disso, essas frutas são repletas de ácidos graxos ômega 3, 6 e 7 vitais, que são ácidos graxos essenciais em nossa dieta. Se você é vegetariano/vegano, essas superbagas são uma excelente fonte de ácidos graxos ômega. Portanto, adicionar espinheiro-mar à sua dieta é a melhor maneira de garantir a ingestão essencial de ácidos graxos ômega.

Além disso, também são ricos em aminoácidos essenciais, antioxidantes [carotenoides (licopeno, β-carotenos, zeaxantina) e flavonóides (quercetina, kaempferol, isorhamnetina, miricetina). (Fonte: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3338740/ )        

No geral, adicionar bagas de espinheiro-mar à sua dieta diária é uma maneira excelente e fácil de aumentar a ingestão de vitaminas e nutrientes.

Como posso usá-lo?

Você pode usar bagas de espinheiro-mar como qualquer outra fruta - no café da manhã, smoothies, sobremesas e para fazer sucos ou geléias. Por exemplo, experimente este delicioso tigela de smoothie de espinheiro marítimo ou isto sorvete de melão vegano caseiro sem sorveteira. Depois de desenvolver o gosto por isso, você pode continuar usando sua imaginação! 

O que é óleo de espinheiro marítimo?

O óleo de espinheiro marítimo é essencialmente um extrato feito de sementes inteiras da baga, que é rico em ácidos graxos ômega. Por ser feito apenas a partir das sementes, este óleo não contém nenhum outro nutriente que você obtém ao comer a fruta inteira, como vitaminas, antioxidantes, etc. pó de espinheiro marítimo é uma excelente alternativa rica em nutrientes ao óleo.

O que é pó de espinheiro marítimo?

Pó de espinheiro marítimo é feito secando os frutos inteiros recém-colhidos usando um método de secagem por calor ou liofilização (leia mais sobre o método em nosso post sobre O que é pó de mirtilo selvagem liofilizado). Depois de secos, os bagos são processados em pó fino ou grosso.

Ao contrário do óleo de espinheiro marítimo feito apenas de sementes de frutos silvestres, pó de espinheiro marítimo normalmente vem de frutas inteiras, que mantêm todos os nutrientes encontrados nas sementes, na polpa e na casca da fruta. Isto garante o valor nutricional final e benefícios para a saúde do espinheiro marítimo.

Você pode usar pó de espinheiro marítimo de maneiras infinitas. Por exemplo, experimente isto tigela de smoothie refrescante ou isto sorvete de melão vegano caseiro sem sorveteira.

Onde posso comprar bagas de espinheiro?

Em países como Finlândia, Suécia e Canadá, é relativamente fácil comprar espinheiros frescos durante a estação ou congelados praticamente durante todo o ano. Infelizmente, em outros lugares eles são relativamente raros nos supermercados. Se você não conseguir encontrá-los nas lojas, você pode encomendar pó de espinheiro marítimo de um fornecedor on-line.  

Onde comprar pó de espinheiro marítimo?

A maneira mais fácil de adicionar esta superbaga à sua dieta é comprá-la em pó. Certifique-se de ler de onde vem o pó de frutas vermelhas, que parte da fruta ele contém e se usa frutas silvestres ou cultivadas. Ártico Sabores selvagens pó de espinheiro marítimo é feito de frutas silvestres liofilizadas de qualidade premium que crescem naturalmente na natureza limpa do Ártico da Finlândia. 

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Esperamos que você tenha gostado desta postagem do blog! As bagas de espinheiro marítimo são uma das bagas mais incríveis que existem, e queremos divulgar esta super baga.

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