El mejor polvo de arándano agrio: 10 consejos que le ayudarán a encontrar el indicado

Esta lista de verificación le ayudará a encontrar el mejor polvo de arándano agrio que existe muy rápidamente. Al comprar algo, especialmente de primera calidad, uno quiere sentir que tomó la decisión correcta. Como entendemos la importancia de tal decisión, hicimos el trabajo duro por usted. A continuación proporcionamos una lista de los diez aspectos más importantes a los que se debe prestar atención al evaluar los polvos de arándano.

1. Salvaje versus cultivado

La calidad de los ingredientes define predominantemente la calidad de un producto alimenticio comestible. El polvo de arándano no es diferente. En primer lugar, es fundamental entender que no todos los arándanos son iguales, como tampoco todas las personas somos iguales. Hay dos especies nativas principales (es decir, especies silvestres). El primero es el Vaccinium macrocarpon que crece en Norteamérica. El segundo es el Vaccinium oxycoccus que crece en Europa. Más de 100 variedades son principalmente producto de la edición genética (OGM) de las dos principales especies silvestres. Estas especies suelen estar patentadas y se encuentran principalmente en los Estados Unidos, Canadá y el Reino Unido. Aunque la edición genética tiene como objetivo crear una nueva variedad que sea más grande, tenga mejor color o un poco más dulce, los arándanos silvestres siguen siendo los que tienen mayor valor nutricional.

Recomendación: Elige un comodín polvo de arándano agrio.

2. Polvo de bayas enteras frente a partes de bayas

El polvo de arándano comprende la baya entera, que incluye la piel, la pulpa y las semillas, o solo partes de ella, como los restos de la piel o el jugo. Es fundamental saber que sólo los arándanos enteros de primera calidad garantizan unos polvos de arándano de primera calidad. La razón es que la mayoría de los antioxidantes (es decir, proantocianinas) de los arándanos provienen de la piel. Además, la fibra proviene de las semillas y otros nutrientes, como vitaminas y minerales esenciales, provienen de la pulpa. Proporcionamos información más detallada sobre el valor nutricional del arándano (y cómo se compara con el arándano rojo) en nuestra publicación de blog. aquí. En conclusión, para obtener el mayor valor nutricional por su inversión, elija un polvo de arándano que provenga de bayas enteras en lugar de solo piel o jugo. Si está interesado en obtener más información, también puede consultar esta publicación de blog en mejores productos de arándano.

Recomendación: Escoge un polvo de arándano agrio que proviene de bayas enteras.

3. País de origen

Si le preguntas a alguien si preferiría comer arándanos que crecen en la naturaleza pura y no contaminada o en regiones conocidas por su industria pesada y su naturaleza contaminada, la respuesta es obvia.

La mayoría de los productos no especifican su país de origen. Por no hablar de productos que contienen más de un ingrediente. Por lo tanto, te recomendamos que sólo compres productos que definan su país de origen. De esta manera apoyas a las empresas que son transparentes y están orgullosas de la calidad de sus productos. Ejemplos de países con naturaleza limpia son Finlandia, Suecia, Canadá, etc. Por el contrario, recomendamos evitar productos provenientes de países como China, India, Polonia. La razón principal es la presencia de industria pesada y los problemas actuales de contaminación del agua y del aire.

Las bayas que crecen en los países del norte (por ejemplo, Finlandia, Suecia, Canadá) tienen un valor nutricional mucho mayor que las bayas de otros países debido a su clima único. Las frías temperaturas y los largos días de verano bajo el sol del Ártico proporcionan las condiciones ideales para que los arándanos produzcan antioxidantes y otros nutrientes mucho más altos. Como resultado, estas bayas son de color más oscuro, tienen un sabor mucho más intenso y suelen ser más pequeñas.

Recomendación: Escoge un polvo de arándano agrio con un país de origen en el que confíes por su entorno limpio y con un clima frío, como Finlandia, Suecia y Canadá.

4. Orgánico versus convencional

Los productos orgánicos están aumentando recientemente, principalmente debido a los problemas que creó la agricultura moderna a gran escala. Sin embargo, es fundamental comprender qué significa una etiqueta orgánica y cuándo marca la diferencia. En resumen, un producto orgánico crece sin pesticidas ni antibióticos y no es una planta transgénica. Por lo tanto, se puede comprender de inmediato que cualquiera de las 100 o más variedades de arándanos transgénicos en los Estados Unidos y Canadá no califican como productos orgánicos.

En cambio, al comprar un producto silvestre no aplica la etiqueta orgánica, o no es necesaria por los siguientes motivos. En primer lugar, las bayas silvestres sólo crecen en su entorno natural: el bosque. En segundo lugar, no necesitan pesticidas ni fertilizantes, ya que el bosque les proporciona el mejor entorno. Por lo tanto, tener una certificación orgánica no agrega valor en este caso. En Finlandia, por ejemplo, las autoridades podrían clasificar todos los bosques como orgánicos; sin embargo, por ser silvestres no pueden obtener certificación oficial, al tratarse de bosques naturales silvestres.

Al comprar arándano en polvo a partir de arándanos convencionales (no silvestres), elegir productos orgánicos es una opción más segura y limpia. Por otro lado, al comprar un producto silvestre, la mejor opción es elegir un país de origen conocido por su entorno prístino.

Recomendación: Si compras arándano silvestre en polvo, el país de origen es más importante que la certificación orgánica. Si su polvo de bayas proviene de bayas cultivadas, opte por productos orgánicos.

5. Ingredientes: bayas enteras 100% frente a aditivos y conservantes

La lista de ingredientes del polvo de arándano revela mucho sobre su calidad. Muchas empresas utilizan conservantes, azúcares, edulcorantes o colorantes, lo que es señal de que el polvo de arándano es de menor calidad. La principal razón para utilizar aditivos es mejorar el sabor, el color, el olor y prolongar la vida útil de un producto de menor calidad.

Los polvos de arándano de mejor calidad provienen de las bayas 100% y nada más. Si ve otros ingredientes en el paquete, preste atención. El orden de cada ingrediente revela su clasificación por peso en orden decreciente. Por ejemplo, si la lista de ingredientes muestra "jugo de caña de azúcar, arándanos y ácido cítrico", significa que el ingrediente con mayor volumen en este producto es el jugo de caña de azúcar, seguido de los arándanos y luego el ácido cítrico. En cambio, lo que le gustaría comprar es un producto con un solo ingrediente en la lista: arándanos enteros.

Otra cosa a tener en cuenta es si el método de procesamiento del polvo fue la liofilización. Este método conserva el polvo de la mejor manera y proporciona al menos dos años de vida útil, lo que hace innecesario el uso de conservantes adicionales.

Recomendación: Escoge un polvo de arándano agrio que tiene un solo ingrediente: arándanos enteros.

6. Color, aroma y sabor

El mejor polvo de arándano tendrá un color rosado vivo por naturaleza sin colorantes artificiales adicionales. El aroma de un polvo de arándano de alta calidad es afrutado y debe oler a arándanos frescos. Si conoces los arándanos, con solo oler el polvo podrás darte cuenta de su calidad inmediatamente. Si el polvo de arándano no huele mucho, las posibilidades son altas; no sabrá mucho. Solo para que conste, el polvo de arándano de buena calidad debe tener un sabor un poco ácido y picante, y de ninguna manera debe tener un sabor dulce. Si es así, entonces puedes concluir con 100% con certeza que tiene azúcar añadido. Por otro lado, el polvo de arándano insípido puede indicar arándanos de baja calidad, un producto antiguo o un método de procesamiento de baja calidad.

Recomendación: Escoge un polvo de arándano agrio con un color rosa brillante natural, olor intenso y un sabor atrevido como el de los arándanos frescos.

7. Método de secado

La forma en que se procesan los arándanos hasta convertirlos en polvo juega un papel fundamental en su calidad. Dicho simplemente; El polvo de arándano se elabora secando las bayas frescas y luego moliéndolas hasta convertirlas en polvo. Sin embargo, los diferentes métodos de secado marcan una gran diferencia en la calidad, el sabor, la fragancia y el valor nutricional del arándano en polvo.

Muchas empresas utilizan un método de secado basado en calor, que reduce la calidad y el valor nutricional de las bayas. Además, el color, el sabor y el aroma de las bayas cambian cuando se utiliza el método de secado con calor. La razón principal es que la estructura química de la mayoría de los nutrientes se rompe. Por otro lado, el proceso de liofilización es considerado el mejor y mantiene al máximo posible las características (físicas y químicas) y valor nutricional único de los arándanos. Si está interesado en los métodos de procesamiento, lea nuestro blog sobre cómo se ¿Qué es el polvo de arándanos liofilizado?.

Recomendación: Elija un liofilizado polvo de arándano agrio.

8. Embalaje

La mejor manera de envasar el polvo de arándano es en un paquete sellado al aire que proteja el polvo de la luz. La luz, y especialmente la luz del sol, pueden cambiar el sabor, el aroma y el color del polvo de arándano. Algunas empresas venden frutos rojos en polvo en bolsas transparentes, que tienen un aspecto agradable y atractivo. Sin embargo, esto tendrá un impacto inmediato en la calidad del polvo de arándano una vez expuesto a la luz.

Recomendación: Elija un polvo de arándano en un envase hermético que proteja el polvo de la luz.

9. Precios

Todos nos sentimos bien cuando conseguimos una buena oferta, pero seamos honestos, la mayoría de las veces el precio es un indicador de calidad. Supongamos que encuentra un polvo de arándano que es mucho más barato que cualquier otro producto comparable que existe. En ese caso, lo más probable es que sea de calidad cuestionable o se produzca en masa de forma industrial, lo que tiene un impacto inmediato en su valor nutricional. Otra razón que puede hacer bajar los precios del arándano en polvo es mezclarlo con azúcares u otros ingredientes de relleno. En este caso, terminas pagando un ingrediente muy barato (por ejemplo, azúcar) al precio del arándano y obtienes un producto que no es 100% a partir de bayas enteras. Como explicamos anteriormente, es fundamental consultar la lista de ingredientes antes de comprar cualquier cosa.

En general, los polvos elaborados con arándanos silvestres o cultivados adecuadamente siempre serán más caros que las bayas cultivadas y producidas en masa. Un polvo de arándano puede ser más costoso que otros porque provienen de países con ambientes no contaminados, tienen certificación orgánica o provienen de frutos del bosque. Todos estos factores son importantes para garantizar la mejor calidad de su producto, pero tienen un costo mayor por razones obvias. En conclusión, cuando se trata de arándanos en polvo, un precio más bajo significa menor calidad y, por tanto, menor valor nutricional del producto que compras.

Recomendación: No dejes que el precio sea el único factor detrás de tu decisión sobre el polvo de arándano: te arrepentirás. Sepa lo que implica el precio y sea consciente de la calidad del producto antes de realizar la compra. Elija la mejor oferta general y no la más barata.

10. Reseñas

¿En quién debería confiar cuando se trata de encontrar el mejor producto del mercado? ¡Las personas que ya lo han probado suelen ser un buen punto de partida! Si un cliente anterior ha escrito una reseña del producto que le interesa, léala. A menudo, al hojear la reseña de un producto, puede estar convencido (o no) de que se trata de un producto de alta calidad o con una buena relación calidad-precio.

Recomendación: Elija un polvo de arándano con críticas positivas de los clientes.

~ ~ ~

Con esto concluye nuestra lista de 10 cosas importantes a las que debe prestar atención cuando busque el mejor polvo de arándano que existe. Hay infinitas opciones en el mercado, pero con estos consejos, esperamos que ahora pueda distinguir rápidamente las buenas y malas ofertas.

Si se pregunta por qué elaboramos esta lista, la razón es simple. En Arctic Flavors somos increíblemente apasionados por el polvo de arándano y estamos orgullosos de ofrecer la más alta calidad posible en el mercado. Es una declaración audaz, pero la creemos. Antes de lanzar Arctic Flavors, pasamos un año completo investigando y probando diferentes polvos de bayas para comprender qué diferencia a los polvos de mejor calidad del resto. Te sorprendería saber cuánta diferencia hay en calidad entre otros productos.

Hicimos todo el trabajo duro por usted y seleccionamos el polvo de arándano de la más alta calidad que existe. Lo único que te pedimos a cambio es tu confianza al probar nuestros productos. Le garantizamos que notará la diferencia de calidad inmediatamente. Sabores árticos salvajes polvo de arándano agrio Proviene de bayas silvestres 100% de los bosques de Finlandia procesadas con liofilización. ¡Esperamos que te guste tanto como a nosotros! Si está interesado en agregar este polvo a su nutrición, visite nuestro Tienda online de sabores árticos.