Sanddornbeere – 10 Dinge, die jeder wissen sollte

Sanddorn! Haben Sie schon von dieser exotischen arktischen Beere mit einer wunderschönen orangen Farbe gehört? Haben Sie sich jemals gefragt, was diese Beere ist und woher sie kommt?

In diesem Blogbeitrag erklären wir alles, was Sie über dieses köstliche Superfood der Natur wissen müssen. Zunächst beginnen wir mit der Herkunft des Sanddorns und gehen dann auf andere Fakten ein, etwa wie er aussieht und schmeckt, seine Nährwerteigenschaften und gesundheitlichen Vorteile, wie man ihn verwendet und wo man ihn kauft.

Was ist Sanddorn?

Sanddorn (Nilpferde auf Lateinisch) ist eine essbare Beere eines relativ großen Busches, der am Meer wächst. selten hört man es Sanddorn, Sanddorn, oder auch Seebeere.

Wo wächst es?

Sie wächst typischerweise in kalten nördlichen Klimazonen wie Nordeuropa, Kanada, der Mongolei sowie Nordchina und Russland. Man findet sie sowohl in freier Wildbahn als auch kultiviert in Gärten und auf Bauernhöfen.

Wie sieht es aus und welche Farbe hat es?

Diese Beeren sind relativ klein, typischerweise so groß wie kleine Preiselbeeren mit einem Durchmesser von etwa 6–9 mm. Ihre Farbe ist außen leuchtend orange und ihr Fleisch ist dunkelgelb oder leuchtend orange.

Wie schmecken Sanddornbeeren?

Von Natur aus haben sie einen intensiv würzigen und zitronigen Geschmack – etwas, das man nur schwer beschreiben kann, wenn man es nicht probiert. Sie haben jedoch einen zart süßen Nebengeschmack, sobald man Geschmack an ihnen entwickelt. Nachfolgend haben wir einen „Geschmacksmesser“ erstellt, in dem wir zeigen, wie säuerlich oder süß unser Wild ist Sanddornpulver ist laut einigen unserer Kunden. Wir hoffen, dass Sie es hilfreich finden.

 

Was sind der Nährwert und die gesundheitlichen Vorteile?

Sanddornbeeren sind sehr nahrhaft. Erstens werden sie als Vitaminbomben bezeichnet, weil sie eine der höchsten Vitamin-C-Konzentrationen enthalten. Tatsächlich haben sie dreimal mehr Vitamin C als Orangen und viel mehr als andere Superbeeren, wie in der Abbildung gezeigt Grafik unten. Sie sind außerdem reich an Ballaststoffen (siehe auch Grafik unten) und Vitamine A, E und K. 

Darüber hinaus sind diese Beeren reich an lebenswichtigen Omega-3-, 6- und 7-Fettsäuren, die in unserer Ernährung essentielle Fettsäuren sind. Wenn Sie Vegetarier/Veganer sind, sind diese Superbeeren eine ausgezeichnete Quelle für Omega-Fettsäuren. Daher ist die Zugabe von Sanddorn zu Ihrer Ernährung der beste Weg, um die Aufnahme essentieller Omega-Fettsäuren sicherzustellen.

Darüber hinaus sind sie reich an essentiellen Aminosäuren, Antioxidantien [Carotinoide (Lycopin, β-Carotine, Zeaxanthin) und Flavonoiden (Quercetin, Kaempferol, Isorhamnetin, Myricetin). (Quelle: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3338740/ )        

Insgesamt ist die Zugabe von Sanddornbeeren zu Ihrer täglichen Ernährung eine großartige und einfache Möglichkeit, die Vitamin- und Nährstoffaufnahme zu steigern.

Wie kann ich es verwenden?

Sie können Sanddornbeeren wie alle anderen Beeren verwenden – zum Frühstück, für Smoothies, Desserts und zur Herstellung von Saft oder Marmelade. Probieren Sie zum Beispiel dieses Leckere aus Sanddorn-Smoothie-Bowl oder dieses Selbstgemachtes veganes Meloneneis ohne Eismaschine. Wenn Sie erst einmal auf den Geschmack gekommen sind, können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen! 

Was ist Sanddornöl?

Sanddornöl ist im Wesentlichen ein Extrakt aus den ganzen Samen der Beere, der reich an Omega-Fettsäuren ist. Da es nur aus den Samen hergestellt wird, enthält dieses Öl keine anderen Nährstoffe, die Sie beim Verzehr der ganzen Frucht erhalten, wie z. B. Vitamine, Antioxidantien usw. Aus diesem Grund Sanddornpulver ist eine ausgezeichnete nährstoffreiche Alternative zu Öl.

Was ist Sanddornpulver?

Sanddornpulver wird hergestellt, indem die frisch gepflückten ganzen Beeren mithilfe einer Hitzetrocknungs- oder Gefriertrocknungsmethode getrocknet werden (lesen Sie mehr über die Methode in unserem Beitrag über). Was ist gefriergetrocknetes Wildheidelbeerpulver?). Nachdem die Beeren getrocknet sind, werden sie zu feinem oder grobem Pulver verarbeitet.

Im Gegensatz zu Sanddornöl, das nur aus den Samen der Beere besteht, Sanddornpulver Wird typischerweise aus ganzen Beeren gewonnen, wodurch alle Nährstoffe erhalten bleiben, die in den Samen, dem Fruchtfleisch und der Schale der Beere enthalten sind. Dies garantiert den ultimativen Nährwert und Gesundheitsvorteile von Sanddorn.

Sie können verwenden Sanddornpulver auf endlose Weise. Probieren Sie das zum Beispiel aus erfrischende Smoothie-Bowl oder dieses Selbstgemachtes veganes Meloneneis ohne Eismaschine.

Wo kann ich Sanddornbeeren kaufen?

In Ländern wie Finnland, Schweden und Kanada ist es relativ einfach, frische Sanddornen während der Saison oder fast das ganze Jahr über gefroren zu kaufen. Leider sind sie andernorts in Lebensmittelgeschäften relativ selten. Wenn Sie sie nicht in den Geschäften finden, können Sie sie bestellen Sanddornpulver von einem Online-Anbieter.  

Wo kann man Sanddornpulver kaufen?

Der einfachste Weg, diese Superbeere zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen, besteht darin, sie als Pulver zu kaufen. Lesen Sie unbedingt nach, woher Ihr Beerenpulver kommt, welchen Fruchtanteil es enthält und ob es sich um wilde oder kultivierte Beeren handelt. Arctic Flavors wild Sanddornpulver wird aus gefriergetrockneten Waldbeeren höchster Qualität hergestellt, die auf natürliche Weise in der sauberen Natur des arktischen Finnlands wachsen. 

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Wir hoffen, dass Ihnen dieser Blogbeitrag gefallen hat! Sanddornbeeren gehören zu den erstaunlichsten Beeren, die es gibt, und wir möchten diese Superbeere bekannt machen.

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Arktische Aromen